Tecnologia che ripaga
Austria: l’azienda avicola Sterrer coniuga benessere animale, tecnologia e tradizione
Un’azienda familiare, due sedi, cinque capannoni di allevamento, cinque strutture produttive, una rete di allevatori convenzionati e, al centro di tutto, Gerold e Alexandra Sterrer. L’azienda avicola Sterrer, con sede a Gaspoltshofen, in Austria, è una realtà di grandi dimensioni e un esempio emblematico di come un’impresa familiare, lo spirito imprenditoriale e la tecnologia possano integrarsi per dare vita a un sistema solido e competitivo in agricoltura. E di come il benessere animale sia molto più di un semplice slogan.
Il benessere animale non è solo uno slogan
Il motivo è evidente: basta guardare all’interno dei capannoni. «Per noi il benessere animale non è una strategia di marketing: è integrato in ogni voliera», spiegano Alexandra e Gerold Sterrer, illustrando la loro scelta di adottare le voliere Big Dutchman per l’allevamento delle pollastre e la produzione di uova. Una scelta di cui non si sono mai pentiti.
E non c’è da stupirsi: da decenni il fornitore tedesco di attrezzature per l’allevamento avicolo progetta e perfeziona sistemi in voliera. Da questo lavoro è nata un’ampia gamma di soluzioni per nuovi capannoni, riconversioni e ristrutturazioni, adatte a quasi ogni tipologia di edificio e ad aziende di qualsiasi dimensione.
Dal pulcino all’uovo: le voliere Big Dutchman fin dai primi giorni
I dati principali a colpo d’occhio::
Allevamento delle pollastre
- cinque capannoni di proprietà della famiglia per l’allevamento delle pollastre, distribuiti su due sedi, per un totale di 75.000 posti;
- dotati di sistemi aviari Natura R, predecessori del sistema Natura Primus;
- inoltre, collaborazioni con cinque allevatori convenzionati, che dispongono complessivamente di ulteriori 127.000 posti per l’allevamento delle pollastre, attrezzati con sistemi aviari Natura Primus.
Produzione di uova
- cinque capannoni per galline ovaiole, con 45.000 posti complessivi;
- produzione di uova da allevamento a terra con sistemi aviari Natura Nova Twin e Natura Colony 2000;
- produzione di uova da consumo destinate al commercio al dettaglio alimentare austriaco.
L’azienda avicola Sterrer ha anche un terzo ramo d’attività: le coltivazioni agricole. Alexandra e Gerold Sterrer coltivano mais, frumento e soia sui propri terreni e utilizzano questi prodotti per alimentare i loro animali.
Di recente è stato messo in funzione un impianto di silos per cereali in granella, dotato di un miscelatore e di un mulino per mangimi. In futuro, l’impianto sarà utilizzato per preparare direttamente in azienda tutto il mangime per le galline ovaiole, a base di mais, frumento e soia di produzione propria.
Questo significa:
- indipendenza dall’acquisto di mangimi già miscelati;
- garanzia della qualità, dal campo alla mangiatoia;
- maggiore efficienza grazie alle brevi distanze tra l’impianto di silos e i singoli capannoni.
L’impianto è operativo da diversi mesi e l’azienda cresce, letteralmente, con ogni tonnellata di mangime che passa attraverso il mulino.
Tutte le voliere per l’allevamento delle pollastre e per le galline ovaiole sono dotate della più recente tecnologia FlexLED di Big Dutchman, che garantisce un ambiente con illuminazione controllata e a basso stress, in linea con le esigenze naturali delle galline.
- Camini di immissione dell’aria fresca Fumus: per una ventilazione uniforme e senza correnti d’aria.
- Sistemi di raffrescamento a nebulizzazione: per mantenere stabile il microclima del capannone durante i caldi mesi estivi.
Sistemi che fanno davvero la differenza nelle calde giornate estive, per gli animali e per gli allevatori.
Annesso all’azienda si trova un impianto di biogas, dove viene trattata la pollina prodotta in allevamento. Gli scarti si trasformano in energia. Un esempio virtuoso di economia circolare e la prova che, nell’azienda avicola Sterrer, la sostenibilità si traduce in fatti concreti.
“L’occhio dell’allevatore” – e lo smartphone in mano all’allevatore
Naturalmente Gerold Sterrer continua a controllare ogni giorno i suoi gruppi di animali. In fondo, sono gli «occhi dell’allevatore» a garantire buoni risultati. È sempre stato così e nulla è cambiato. Ma l’allevatore può contare su un prezioso supporto, sempre a portata di mano:
Tutti i capannoni, entrambe le sedi, tutti i gruppi di animali: da circa tre anni l’intera azienda utilizza BFN Fusion. Ogni capannone è dotato di un computer di produzione e climatizzazione ViperTouch e tutte le unità sono interconnesse: un sistema nervoso digitale che non dorme mai.
Dati sui gruppi di animali, allarmi, microclima dei capannoni e molto altro: tutto è sempre disponibile sul display. Non è un vezzo per appassionati di tecnologia: è avicoltura moderna. Chi oggi gestisce ancora un allevamento senza questi strumenti lo fa a occhi chiusi.
Abbiamo già approfondito BFN Fusion in dettaglio qui. Se desiderate saperne di più sulla piattaforma e su come viene utilizzata nell’azienda avicola Sterrer, vi consigliamo questo video del dicembre 2024: istruttivo, ricco di dettagli e assolutamente da non perdere.
Chi vuole scoprire com’è oggi l’allevamento avicolo e come sarà domani dovrebbe guardare da vicino proprio l’azienda avicola Sterrer. Alexandra e Gerold Sterrer danno l’esempio. Big Dutchman fornisce loro tutto ciò di cui Hanno bisogno per farlo.