Tecnología que sale a cuenta
Austria: La granja avícola Sterrer une bienestar animal, tecnología y tradición
Una empresa familiar, dos ubicaciones, 75.000 puestos de cría, 45.000 puestos de gallinas ponedoras – y un matrimonio que demuestra lo que es el manejo de aves moderno de hoy.
Una empresa familiar, dos ubicaciones, cinco naves de cría, cinco unidades de puesta, una red de granjeros bajo contrato – y en el centro de todo: Gerold y Alexandra Sterrer. La granja avícola Sterrer con sede principal en la localidad austríaca de Gaspoltshofen no es una empresa pequeña – y demuestra de forma ejemplar cómo la empresa familiar, el espíritu empresarial y la tecnología en la agricultura llegan a formar una unidad imbatible. Y el bienestar animal es más que un eslógan.
El bienestar animal no es un eslógan
La razón es evidente – y se nota en las naves. «Para nosotros, el bienestar animal no es márqueting – debe formar parte de cada aviario» – con este argumento Alexandra y Gerold Sterrer decidieron a favor de los aviarios de Big Dutchman en la cría y en la producción de huevos. Nunca se han arrepentido.
Y no es por nada: la empresa de instalaciones avícolas lleva decenios desarrollando y mejorando sus aviarios. El resultado ha sido una familia muy variada de aviarios – con soluciones para construcciones nuevas, reformas y reconstrucciones en prácticamente cada tipo de nave y tamaño de granja.
Desde las pollitas a los huevos: aviarios de Big Dutchman desde el primer día
En resumidas cuentas:
Cría-recría
cinco naves de cría propias en dos ubicaciones con un total de 75.000 puestos de cría;
equipadas con aviarios Natura-cría/recría, el sistema anterior al Natura Primus;
además: cooperación con cinco granjeros bajo contrato que ofrecen 127.000 puestos de cría adicionales en Natura Primus para gallinas jóvenes.
Producción de huevos
cinco unidades de puesta con 45.000 puestos de gallinas;
manejo en suelo con aviarios Natura Nova Twin y Natura Colony 2000;
producción de huevos para consumo para el comercio minorista alimentario austriaco.
Una tercera rama de producción de la granja es la agricultura. Alexandra y Gerold Sterrer cultivan maíz, trigo y soja en sus propios terrenos – materia prima que usan directamente en su producción de animales.
Acaban de poner en marcha un sistema de silo para grano entero con mezclador y molino de pienso: Con él, se mezclará todo el pienso para las gallinas ponedoras directamente en el lugar – a partir de maíz, trigo y soja propios.
Eso significa:
independencia de la compra de pienso mezclado ya preparado
control de calidad desde el campo hasta el comedero
eficiencia gracias a trayectos de transporte cortos entre el sistema de silo y las naves individuales
El sistema lleva varios meses en funcionamiento – y la empresa crece literalmente con cada tonelada que pasa por el molino.
Chimeneas de entrada de aire Fumus – para una ventilación uniforme, libre de corrientes de aire
Sistemas de refrigeración por nebulización – estabilizan el ambiente en la nave durante los meses calurosos de verano
Sistemas que marcan la diferencia en los días calurosos de verano – tanto para los animales como para los productores.
La granja está conectada a un sistema de biogás donde se aprovecha el estiércol de aves producido. Los residuos se conviertan en energía. Eso también es economía circular viva – y demuestra que para la sostenibilidad, en la granja avícola Sterrer no hacen falta folletos lujosos.
El ojo del patrón – y el móvil en la mano
Por supuesto, Gerold Sterrer sigue con sus visitas control en toda la granja, como siempre. El ojo del patrón engorda al ganado – siempre ha sido así, y no ha cambiado. Pero ahora el granjero cuenta con un apoyo valioso. Lo lleva en el bolsillo:
Todas las naves, las dos ubicaciones, todos los grupos: desde hace unos tres años, toda la empresa funciona con BFN Fusion. Cada nave cuenta con una ordenador de nave ViperTouch, y todas las unidades están interconectadas – un sistema nervioso que nunca duerme.
Los datos de los grupos, las alarmas, la climatización de naves y mucho más siempre están disponibles en la pantalla: No se trata de comodidades para los afínes a la tecnología. Es el manejo de aves moderno. Quién hoy en día todavía trabaja sin estas herramientas, está trabajando a ciegas.
En otro artículo, ya hemos hablado detenidamente del tema BFN Fusion. Los interesados en la plataforma y su uso en la granja Sterrer, tienen a su disposición el vídeo de diciembre de 2024, que explica todo de forma muy cercana y clara:👉 👉 Mirar ahora: Egg Production Efficiency with BFN Fusion